2. Camarão, guacamole e rúcula
Ingredientes para o molho:
- 2 colheres de sopa de cebola em tiras finas;
- 1 colher de sopa de pimentão verde e outra de vermelho cortado em tiras;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- Sal e pimenta a gosto.
Para a salada:
- 4 camarões médios grelhados;
- 3 colheres de sopa de guacamole;
- Folhas de rúcula.
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a cebola;
- Cozinhe até que fique macia, mas não dourada;
- Acrescente os pimentões e frite rapidamente;
- Tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar;
- Coloque o molho frio no pote, acrescente os camarões, a guacamole e complete com folhas de rúcula. Conserve em geladeira.