Quais os benefícios da gelatina para as articulações?
A gelatina é um alimento muito comum e econômico, que é utilizada tanto na cozinha quanto em tratamentos para a saúde e a beleza.
Do ponto de vista nutricional, ela se caracteriza pela quantidade de proteínas, que derivam do processamento do colágeno animal.
Milhares de pessoas a incorporaram em suas dietas para a saúde articular, já que contém nutrientes que restauram e protegem os tecidos conectivos.
Estima-se que a gelatina é composta por cerca de 90% de proteínas provenientes da pele e do sistema ósseo animal, e de 2% de sais minerais e o resto de água.
Esses compostos permitem empregá-la com várias finalidades terapêuticas, sobretudo porque conferem a faculdade de sintetizar o colágeno no corpo.