Protege a Saúde dos Olhos:
Os ovos são uma boa fonte de luteína e zeaxantina. Estudos comprovam que estes carotenoides são altamente benéficos na prevenção de degeneração macular, reduzindo o risco de desenvolver cataratas. Os efeitos antioxidantes destes compostos ajudam a fortalecer suas retinas e proteger os olhos dos danos dos radicais livres e da radiação ultravioleta do sol. A luteína também é encontrada em vegetais de folhas verdes, mas cientistas acreditam que o corpo absorve melhor a partir dos ovos.