5. Sustentabilidade e combate ao desperdício
Em um mundo em que tanto se consome e tanto se descarta, prejudicando assim o meio ambiente, vale a pena conhecer estratégias de sustentabilidade para aproveitar os alimentos ao máximo, evitando assim o desperdício e o consumismo desenfreado, não é mesmo?
Pois saiba que segundo a publicação “Banco de Alimentos e Colheita Urbana – Receitas de Aproveitamento Integral dos Alimentos”, da Mesa Brasil SESC – Segurança Alimentar e Nutricional, as folhas de abóbora entram no grupo de alimentos que podem ser aproveitados integralmente.