Como Selecionar e Armazenar:
Escolha ovos de galinhas caipiras. Ovos devem sempre ser visualmente inspecionados antes de comprar.É melhor verificar se há rachaduras ou líquido na caixa para garantir que não tem nenhum quebrado.Ovos são mais bem armazenados no frigorífico onde podem permanecer por até um mês (verifique a melhor data antes na caixa).Ovos com maior teor de ácido graxo ômega-3 são mais bem comidos tão cedo quanto possível para manter estes óleos frescos.