Há quem acredite que se deve deixar os ovos na geladeira, enquanto existem pessoas que alegam que esses alimentos ficam muito bem na temperatura ambiente.
O fato é que existe uma enorme polêmica a respeito deste tema, uma vez que cada um tem a sua crença e pensa que os outros estão correndo perigo de saúde.
Mas, quem está realmente certo? Para obter uma resposta definitiva, o jornal inglês Daily Mail realizou uma pesquisa cientifica para descobrir o que é melhor para os ovos? Definitivamente, a resposta vai lhe surpreender!
Guardar os ovos na geladeira ou deixar fora?
Na verdade, a ciência também se confunde porque existe uma pesquisa americana recentemente publicada no Journal of the Science of Food and Agriculture. Cientistas testaram os ovos em diversas circunstancias e em temperaturas diferentes ao longo de um mês.
De acordo com essa pesquisa, aqueles ovos na geladeira estragaram antes que os que ficaram em temperatura ambiente.
Já pesquisadores da Mayo Clinic indicaram que as pessoas devem jogar fora os ovos que ficaram fora da geladeira por mais de duas horas.
Em contrapartida, Tim Hayward, que apresenta um programa na rádio inglesa BBC, declarou que um ovo fresco pode ficar até 7 dias em temperatura ambiente, que não seja excessiva.
No teste realizado peloDaily Mail, os cientistas deixaram um lote de ovos na geladeira com temperatura de 6ºC e outro em temperatura ambiente.
Qual o resultado obtido pela pesquisa?
Ao longo do processo, as amostras dos dois grupos foram constantemente testadas à procura de bactérias como E.coli, staphylococcus aureus, salmonela, listeria e outras.
E, por fim, a revelação: os resultados revelados no início do teste, no fim da primeira semana e após o encerramento das quatro semanas foram absolutamente iguais.
Jay Tolley, diretor da FoodTest, que realizou o teste, confirmou que não há nenhum benefício evidente em deixar os ovos na geladeira.
Gostou de descobrir o resultado desta pesquisa sobre os ovos na geladeira ou na temperatura ambiente? Então, aproveite para compartilhar esse conteúdo nas redes sociais!