Almoço de Ontem? Saiba Como Reaproveitar os Restos de Comida

Dói ver tantos alimentos sendo jogados no lixo, não? Você acumula vasilhames na geladeira com as sobras das refeições? Isso pode acabar! Nesse artigo, mostraremos Como Reaproveitar os Restos de Comida e a melhor forma de transformar tudo em novos pratos.


A maioria dos alimentos que são jogados nas lixeiras são os que se degradam antes de serem cozidos. Há também pratos que não terminamos ou refeições preparadas além da quantidade necessária.

Ter comida abundante sobrando, muitas vezes significa que não apreciamos seu valor e que não a manejamos adequadamente para evitar desperdiçá-la. Como evitar isso?

Com os truques e receitas que vamos apresentar, você poderá comer à vontade, mas sem permitir que os alimentos estraguem e ainda fazendo uma redução no orçamento. Confira!

4 Passos Para Evitar o Desperdício

Planeje Refeições e Compras

Como Evitar Desperdício

O primeiro passo para evitar o desperdício é não comprar demais. Planejar refeições e rever o que tem na dispensa e na geladeira antes de ir comprar é essencial.

Fazer a lista de compras também facilitará. Por outro lado, lembrando o que se deve comprar e não dando origem a exceções. Também é possível evitar práticas comerciais que levam a comprar mais do que se precisa.

Exemplos são as ofertas do tipo “2 × 1” ou pacotes que combinam várias unidades de um único produto.

Faça Uma Boa Conservação dos Alimentos

Pode-se prolongar a vida dos alimentos se soubermos como e onde conservá-los com eficiência e entendermos o que os estraga.

Preste Atenção nas Datas Dos Rótulos

Compreender rótulos é mais importante do que parece. Por exemplo, quando escrevem “consumir preferencialmente antes de …” significa que, após a data indicada, a comida pode perder sabor ou cheiro. Mas isso não significa que ela deixe de ser adequada para consumo.

Isso é indicado pela data de validade. Contudo, a lei não regula a indústria que metodologia deve seguir para determinar essas datas. Portanto, às vezes, isso pode ser devido a seus interesses comerciais.

Aproveite as Sobras

Mantenha as sobras das refeições, ainda que pequenas, tendo em mente os menus semanais. Pode-se definir um dia, onde cada membro da família escolherá que prato será feito aproveitando o que tem na geladeira.

Isso evitará o desperdício e você saberá Como Reaproveitar os Restos de Comida.

Como Reaproveitar os Restos de Comida Que Estão na Geladeira

Como Reaproveitar restos de Comida

Como Reaproveitar os Restos de Comida é fácil se você tiver um pouco de imaginação e boas receitas, pois, em muitos casos, ela pode ficar até melhor que o prato original.

Propomos diferentes ideias que você pode utilizar:

  • Legumes: você pode fazer cremes, purês ou caldos. Também é possível preparar pizza ou torta, usá-los como tortilla ou recheio de lasanha;
  • Macarrão ou arroz: aproveite a oportunidade para combiná-los com um bom molho ou para criar uma salada diferente. Você também pode usar esses alimentos para acompanhar, por exemplo, um prato de carne;
  • Carne: Você pode preparar canelone, lasanha, croquetes, almôndegas, hambúrgueres ou usá-la para rechear pimentões, berinjelas ou empadinhas.
  • Peixe: utilize-o para fazer almôndegas ou croquetes diferentes. Você também pode fazer uma torta de peixe ou uma caçarola com legumes;
  • Fruta: você pode criar deliciosas batidas e sorvetes. Tente adicioná-las a bolos ou fazer grandes compotas;
  • Pães: corte-os em pequenos cubos e frite para fazer croutons que servirão para uma sopa ou salada. É possível também deixar que os pães endureçam para fazer farinha e utilizar em outras receitas.
  • Bebidas: cerveja e vinho são duas bebidas que você pode usar para fazer molhos ou guisados ​​de carne e peixe.

Como Reaproveitar as Cascas

Como Reaproveitar os Restos de Comida vale para também as frutas cuja casca não é comestível. Muitas vezes ficamos submersos com uma grande quantidade de resíduos orgânicos. Embora uma boa maneira seja fazer compostagem com esses restos, outra forma é produzir água para nossas plantas.

Para isso, tudo o que temos a fazer é moer as cascas no liquidificador com um pouco de água e adicioná-las diretamente ao solo das plantas.

Esses resíduos que não usaremos serão bem utilizados pela terra. Isso também pode ser feito com a casca dos vegetais que não vamos consumir.

Uma dica para os restos de cebolas, cenouras ou abóboras, é moer no liquidificador e colocar em um pote com vinagre e alho amassado. Sempre que tiver esses pequenos desperdícios, adicione à mistura.

Esta preparação servirá para marinar frango, carne e peixe, pois lhes dará um sabor diferente, com um toque personalizado que mudará com cada vegetal que você usar.

Receita Feita Com Sobras de Comida

Salada de Legumes e Frango Com Molho Balsâmico

Receita Com Restos de Comida

Ingredientes para o molho de vinagre balsâmico com coentro:

  • 1 a 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, a gosto;
  • 2 a 3 colheres de sopa de azeite, a gosto;
  • 1 dente de alho esmagado;
  • 1 colher de sopa de coentro picado (você também pode usar salsa ou manjericão de acordo com o seu gosto e o que você tem);
  • Sal e pimenta a gosto.

Ingredientes para a salada de legumes com frango:

  • 2 xícaras de alface (ou espinafre ou uma mistura), lavadas e secas, cortadas ao seu gosto;
  • ½ abacate, picado ou fatiado (se tiver e gostar);
  • 5 a 6 tomates pequenos (tipo cereja), cortados ao meio (se não tiver, substituo pelos comuns em cubinhos);
  • Fatias de cebola a gosto (mergulhe-as em água fria para deixar o sabor menos forte);
  • 5 a 6 fatias de pepino;
  • ½ xícara de frango cozido e desfiado.

Modo de preparo:

Para preparar o molho, coloque os ingredientes em uma tigela pequena e misture bem. Ele pode ser preparado com antecedência, mas desde que permaneça na geladeira até a hora de ser usado.

Para preparar a salada, coloque os legumes em uma tigela de bom tamanho e adicione o frango desfiado. Despeje o molho balsâmico, misture bem e sirva imediatamente.

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