O Que é a Banha de Porco?
Trata-se de uma gordura obtida através de muitas partes do porco e a qualidade varia de fatores relativos ao procedimento da obtenção do tecido adiposo do suíno.
A banha é caracterizada por sua alta concentração de elementos ácidos graxos de saturação, como triglicerídeos e gordura trans ausente.
Esta banha contém uma nutrição benéfica para a saúde como os elementos vitamínicos B e C, além do cálcio e de minerais como o Ferro e Fósforo.
Esta gordura não tem açúcar ou demais carboidratos que possam prejudicar pessoas diabéticas. Outra característica dessa banha é o baixo teor de sódio.
Possui um gosto suave e agradável, e por isso, é popularmente aceita em diversas comidas. Com ela, é possível fazer tortas, biscoitos, frituras e carnes.